納豆之所以成為醫(yī)療保健食品，納豆不僅是一種營(yíng)養(yǎng)保健型食品，而且納豆枯草芽孢桿菌在發(fā)酵大豆的過(guò)程中又分泌和合成了很多種酶類(lèi)、維生素、氨基酸及其它納豆的營(yíng)養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)。納豆被我們做成凍干粉，納豆凍干粉由優(yōu)質(zhì)大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵、研磨、濃縮等工藝制備而成的粉末狀產(chǎn)品。納豆凍干粉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，被廣泛應(yīng)用于保健食品、藥物、美容品等領(lǐng)域。納豆凍干粉是固體發(fā)酵的納豆，納豆上樣到凍干盤(pán)內(nèi)，經(jīng)過(guò)預(yù)凍后將納豆凍實(shí)，經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥、然后在粉碎后，就成為我們食用的納豆凍干粉。采用真空冷凍干燥最大限度地保留了納豆中的生理活性物質(zhì)。

納豆凍干粉凍干機(jī) 技術(shù)指標(biāo)：

- 進(jìn)料量：2000kg/批

- 冷阱溫度：≤-50℃

- 最大捕水量：2400kg/批

- 極限真空度：≤5Pa

- 總功率：350kw

- 設(shè)備安裝面積與高度：380㎡x4.5m

- 重量：40000kg

納豆凍干粉凍干機(jī)的特點(diǎn)：

 1?制冷系統(tǒng)采用高品質(zhì)進(jìn)口壓縮機(jī)組，制冷效率高，性能穩(wěn)定，維護(hù)方便。

2?真空系統(tǒng)采用預(yù)抽機(jī)組與維持機(jī)組雙系統(tǒng)設(shè)計(jì)，提高系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定性及耐用性。

3?配備獨(dú)立速凍庫(kù)，預(yù)冷與干燥分開(kāi)完成，利于縮短生產(chǎn)周期，可連續(xù)生產(chǎn)。

4?觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況，具備故障報(bào)警功能。

5?可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控，輕松記錄與存儲(chǔ)凍干數(shù)據(jù)及凍干曲線(xiàn)。

6?采用符合國(guó)際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的制冷劑，制冷效果好，綠色環(huán)保。

納豆凍干粉照片：