絕大多數(shù)細(xì)菌冷凍干燥成功(存活率高、活存期長)的關(guān)鍵在于有效保護(hù)劑的使用，保護(hù)劑可以改變生物樣品冷凍干燥時的物理、化學(xué)環(huán)境，減輕或防止冷凍干燥或復(fù)水對細(xì)胞的損害。保護(hù)劑可分為非滲透性和滲透性兩大類．但非滲透性保護(hù)劑或滲透性保護(hù)劑在單獨使用時，對細(xì)胞的保護(hù)效果不理想，如果合適的非滲透性保護(hù)劑和滲透性保護(hù)劑配合使用，將會起到不錯的效果，能在干燥和保存期間維持較高的細(xì)胞存活率．非滲透性保護(hù)劑由于分子量較大，很難透過細(xì)胞膜，如蛋白質(zhì)、多糖、聚乙烯吡咯烷酮等物質(zhì)，它主要是保護(hù)細(xì)胞的表面免受傷害，凍于過程中對細(xì)胞有一定的保護(hù)作用．滲透性保護(hù)劑一般都是小分子化合物，這類保護(hù)劑分子量小，容易透過細(xì)胞膜滲入到細(xì)胞內(nèi)部，如氨基酸、有機酸、低分子的糖類和糖醇類等，都有共同的特性，由于一些小分子保護(hù)劑能夠進(jìn)入細(xì)胞，使細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)濃度升高，細(xì)胞內(nèi)壓力接近于細(xì)胞外壓力，使得在細(xì)胞外結(jié)冰引起的細(xì)胞脫水皺縮的程度和速度下降，而且可以抑制胞內(nèi)冰晶的生成和減緩冰晶的生長，從而在冷凍時可減少對細(xì)胞的損傷．

Pilot5-8ES真空冷凍干燥機